Простые советы помогут управляться с большим количеством лука, не проливая ни слезинки. Научитесь наливать сок, не разбрызгивая его вокруг стакана. Без проблем нарежете хрустящий хлеб.
Мне кажется, что в жизни нет неважных вещей. Любая мелочь в определённый момент может пригодиться. Поэтому каждый день учусь чему-то новому, собираю индивидуальные лайфхаки, делюсь с другими людьми, обязательно проверив сначала на себе. Я несу ответственность за то, что предлагаю.
Знакомьтесь: мой брат
Сегодня хочу рассказать о моём двоюродном брате, который уже почти восемь лет работает поваром. Вспоминаю, как мы его дразнили за то, что он выбрал себе «бабскую профессию». Теперь-то понимаю, насколько был глуп, когда так говорил. Когда мужчина берется за готовку серьёзно, вкладывает в неё душу, то получаются просто кулинарные шедевры. Тот факт, что среди лучших шеф-поваров большинство лиц мужского пола, прямое тому подтверждение.
Мой брат как раз из этой когорты настоящих профессионалов. Желание готовить у него появилось с самого детства. Когда мы, мальчишки, носились по улицам и играли в войнушку, догонялки, а повзрослев, бегали за девчонками, он ещё в дошкольном возрасте много времени проводил вместе с матерью за плитой. Сначала наблюдал, как она готовит, затем пробовал помогать, позднее вообще освободил родительницу от этой домашней обязанности.
С малолетства предлагал различные варианты оформления блюд. У него всегда получалось вкусно, красиво. Причем брат не любил повторяться, использовал креативный подход. Когда учился в средних классах, придумывал собственные рецепты. В итоге он не мог дождаться, пока закончит девять классов, чтобы профессионально учиться любимому мастерству. Сегодня брат работает поваром в одном из ресторанов нашего города.
Смекалка – залог успеха
Недавно мы гостили у моих родителей, и как раз без предупреждения заехал в гости мой брат. Решили приготовить праздничный ужин, сходили в магазин за продуктами. Я с братом пошел на кухню: он, конечно же, готовку взял на себя. Моей задачей было что-либо подать, нарезать, разлить.
Первое, что он мне доверил, — хлеб. Батон оказался настолько мягким, что невозможно было его нарезать. Он ломался, крошился, прогибался, но никак не хотел укладываться ровными кусками. Брат не смог смотреть, как я мучаюсь, больше 30 секунд. Он сказал, что существует элементарный способ, как нарезать хрустящий хлеб, чтобы он не проминался. Нужно всего лишь буханку перевернуть и начинать работу с мягкой стороны.
Сказано-сделано. Я без проблем нарезал весь хлеб, брат только широко улыбался, наблюдая за мной.
Дальше он попросил меня разлить из пакетов сок по стаканам. Но здесь я точно должен справиться, потому что это совсем несложно . Вскрыл пакет, взял его так, что отверстие, из которого я наливал сок, было внизу, и начал наклонять. В стороны полетели брызги, жидкость стала разливаться.
Снова мой брат пришёл на выручку. Улыбнулся и посоветовал перевернуть пакет так, чтобы отверстие было сверху. Как только я прислушался к его совету, сок перестал расплескиваться, поэтому я прекрасно справился с задачей.
На третье задание уже напросился сам. Мне стало как-то неудобно, что ничего не могу толком сделать. Хотелось доказать брату, что я вовсе не такой бесполезный, каким кажусь. Мне нужно было нарезать лук. Сразу себе сказал, что ни за что не заплачу, буду терпеть до последнего. Но, как вы догадываетесь, долго не выдержал, и слёзы покатились сами собой.
Тогда брат обнял меня за плечи и сказал, что и эту проблему легко решить. Взял разделочную доску, отрезал пол-лимона и соком смазал ее поверхность. А затем протянул мне и предложил снова попробовать. Слёзы уже не текли, я смог закончить работу.
Брат сказал, что помочь в этом случае может оставление луковицы в морозильной камере на 15 минут либо опустить луковицу в холодную воду на 20 минут. Секрет прост: с помощью заморозки или жидкости, серные соединения, которые вызывают слёзы у человека, просто не попадут в глаза. Так же очень важно нарезать лук очень острым ножом
Ну как тут не скажешь: век живи — век учись. Я очень благодарен брату, который научил меня простым вещам, так необходимым в повседневной жизни. Теперь я никогда не плачу при нарезке лука, справляюсь даже с очень мягким хлебом, и сок у меня не проливается.
