Большинство людей не считают свою традиционную кухню странной, но для иностранца ваша еда может показаться просто кошмаром. Китайская кухня включает в себя очень обширный выбор блюд.
Некоторые из них кажутся очень необычными для русского населения, а некоторые могут даже шокировать!
1. Обжаренные во фритюре пауки.
Подобное блюдо предлагают на китайском рынке в Ханчжоу.
2. Юаньянг.
Чай + кофе вместе. Странное сочетание. Этот напиток можно попробовать в Гонконге. Берется чай и кофе: в пропорциях 2/3 молочного чая и 1/3 кофе. В прохладное время года подают горячим, в жару холодным с кубиками льда.
По-моему, самое безобидное из всех представленных блюд, само по себе сочетание необычное, но пробовать, честно говоря, тоже не хочется…
3. Змеиное вино.
Эта жидкость содержит в себе настойку из гадких и ядовитых существ, например, змей и скорпионов. Применяется исключительно в оздоровительных целях по строгой дозировке — не более 1 ст. ложки в сутки. По вкусу напоминает коньяк.
4. Столетнее яйцо.
Название блюда, конечно, символическое, яйцам на самом деле не сто лет, но тем не менее они далеко не первой свежести. Яйцам примерно несколько месяцев.
Яйца кур, уток или перепелов замачивают в специальном щелочном растворе (гашеная известь + сода) на 10 дней, затем заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы кислород не проникал внутрь и оставляют на несколько месяцев.
Столетние яйца имеют слабо выраженный запах аммиака.
5. Куриные лапки.
Это блюдо еще называют «Когти Феникса» и «Феникс в тигровой шкуре». Куриные лапки обжаривают на сковороде по особенной технологии.
6. Черепаховый суп.
Считается дорогим деликатесным блюдом. Его можно также встретить и в других азиатских странах.
В Гонконге из черепах даже умудряются варить желе.
7. Суп из птичьих гнезд.
Его основу составляет слюна определенного вида стрижей, из которой они вьют гнезда. Иногда разбавляется куриным бульоном, по консистенции напоминает кисель. Благодаря сочетанию различных микроэлементов, считается очень полезным.
Сами гнезда, как правило, собираются в более южных странах, таких как Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.
8. Дождевые черви.
Используются как лекарственное средство практически от всех болезней.
Большую популярность имеет молочный суп из дождевых червей для лечения простуды.
9. Различные насекомые
Тут ничего удивительного, общеизвестно, что в Китае очень популярно данные «яства». Каких только насекомых тут не едят: саранчу, многоножку, пчел, муравьев и т.д. Как же они ужасно выглядят…
10. Пьяная креветка
Это не название какого-нибудь бара, а вполне себе реальное китайское блюдо, весьма популярное в некоторых регионах страны. Креветку подают живьем, но сначала она хорошенько отмокает в крепком ликере. В США креветок тоже маринуют в алкоголе, но там продукт проходит термическую обработку, чего не скажешь об азиатах с их любовью к сырой еде.
Оставляйте свое мнение в комментариях, подписывайтесь на наш канал, впереди еще много интересного!
