Оказывается, есть много способов стимулировать мозг и улучшить его здоровье, помимо головоломок судоку или изучения нового языка. И на самом деле, один из самых эффективных способов — это занятие, которым вы, вероятно, уже занимаетесь каждый день.
По мнению кулинаров, оно согревает не только ваше тело, но и разум. Верно: исследования показывают, что приготовление пищи — верный способ отточить мозг и улучшить его функции. После отличных ежедневных курсов кулинария позволит вам укрепить работу мозга, решая задачи, которые являются неотъемлемой частью кулинарии. Издание предполагает, что даже такая простая вещь, как знакомство с различными травами и специями, может улучшить остроту чувств, что в конечном итоге может привести к более глубокому пониманию того, что хорошо сочетается друг с другом, что можно чем-то заменить и т. д. Отработка этого навыка также может сыграть роль в улучшении вашей сенсорной памяти.
Однако на этом польза от приготовления не заканчивается. Прочтите, чтобы узнать больше о том, почему приготовление пищи — это отличное занятие для здоровья мозга.
Готовка — это не только питание
Для мозга полезен не только сам процесс приготовления пищи, но и ее подготовка. Подумайте о нарезке, измельчении, терке, измерении и планировании, которые необходимы для приготовления пищи. Хотя эти действия, безусловно, помогают повысить вашу компетентность на кухне, они также работают в фоновом режиме для улучшения и укрепления вашей мелкой моторики.
Марван Саббаг, доктор медицины, директор Центра здоровья мозга Лу Руво клиники Кливленда, предполагает, что процесс приготовления пищи — это не просто заправка вашего бака. Это часто может быть полезным, если вы готовите с определенной целью, например, накормить друзей или семью. «Питательная домашняя еда, которую можно разделить с друзьями или семьей, — это хорошо известная деятельность, которая тренирует мозг», — сказал д-р. Саббаг. «Он обеспечивает питание, которое желает наш организм, и поощряет социальные взаимодействия, которые необходимы для поддержания когнитивной формы». Кроме того, кулинария проверяет нашу способность «организовывать, расставлять приоритеты, сохранять концентрацию, решать проблемы, запоминать и выполнять несколько задач», причем все это функции лобной доли мозга.
Но если вы решили не готовить, не волнуйтесь — еда на вынос — это эффективный способ поставить под сомнение свои навыки принятия решений. Кажется, что приготовление еды или даже заказ для нас лучше, чем мы могли себе представить.
